W niedalekiej przyszłości masz zamiar zorganizować wiosenny grill z udziałem rodziny i najlepszych przyjaciół? Już nie możesz się doczekać, bo na ogrodowym stole będą królować opiekane potrawy, na które czekaliście całą zimę. Twoim marzeniem jest przygotowanie grilla, podczas którego najesz się do syta, ale nie będziesz czuć przejedzenia i znużenia. Zapoznaj się z kilkoma propozycjami, co zrobić, by impreza pod chmurką obfitowała w znakomite nastroje i lekkie, zdrowe potrawy.
Grill fit - jaki rodzaj mięsa wybrać?
Wybierając się do sklepu po produkty na grilla zwykle sięgasz po kiełbaski, karkówkę oraz boczek? Skwierczące na ognisku mięso to przyjemny widok i już swego rodzaju tradycja, jednak w głębi serca czujesz, że Twój organizm domaga się czegoś lżejszego. Dobra wiadomość, nie trzeba rezygnować z przyrządzania jedzenia na grillu, wystarczy nieco zmodyfikować listę zakupów i można cieszyć się daniami, które nie obciążą Twojego ciała.
Na jakie mięso się zdecydować, by menu wypełniały potrawy fit? Przede wszystkim warto wybrać mięsa białe, które są pełne wartości odżywczych i mniej kaloryczne niż czerwone. Dzięki nim poczujesz się pełny energii, a nie ospały i ociężały. Do tego zbioru zalicza się mięsa drobiowe, a wśród nich te najchętniej wybierane - m.in. z kurczaka, indyka, kaczki czy gęsi.
Ciekawą alternatywą dla klasycznej kiełbaski z grilla mogą być również... ryby. Są bogate w białko, składniki mineralne, witaminę D i nienasycone kwasy tłuszczowe, więc Twoi goście będą Ci niesamowicie wdzięczni, że troszczysz się o ich zdrowie. Za tym, by ryby pojawiły się na grillu przemawia również to, że łatwo i szybko się je przyrządza. Pamiętaj jednak, by wykorzystać świeże ryby i unikać tych mrożonych, które podczas pieczenia mogą się rozpadać i nie powalać smakiem.
Na grillu najlepiej sprawdzą się takie ryby jak np. łosoś, halibut, dorsz lub pstrąg.
Wegański grill... dlaczego nie?
Mięso na grillu to dla wielu sprawa oczywista, ale dlaczego nie spróbować nieco odmienić ten powszechnie panujący trend. Według nas na równie dużą uwagę zasługują dania wegetariańskie, które smakiem zdecydowanie mogą dorównywać tym mięsnym. Odpowiednio doprawione i upieczone na pewno podbiją serca zaproszonych gości. Wymyślenie wegańskich dań nie powinno sprawić Ci większego problemu, ponieważ warzywa dają ogromną ilość możliwości i ogranicza Cię tylko wyobraźnia. Możesz wykorzystać niemal wszystkie dostępne warzywa np. pieczarki, ziemniaki, szparagi, bakłażan, paprykę lub inne ulubione zielone produkty.
Na biesiadnym stole mogą zagościć takie potrawy jak uwielbiane przez wszystkich szaszłyki, faszerowane ziemniaki, opiekane kolby kukurydzy, a nawet... wegańska pizza. To czym zaskoczysz gości zależy od Twojej pomysłowości. Warzywa doprawione aromatycznymi ziołami np. bazylią, rozmarynem czy tymiankiem zyskają niepowtarzalny smak, a aromat unoszący się nad grillem będzie nieziemski. Oprócz ziół, które nie tylko dodają walorów smakowych potrawom, możesz zastosować różnego rodzaju marynaty. Zamoczone w nich warzywa po upieczeniu będą jeszcze smaczniejsze.
